砂锅电药锅煎中药哪个更好二者相比真的有很大的区别吗车身彩条【新闻】

砂锅、电药锅煎中药哪个更好？二者相比真的有很大的区别吗？

随着现在社会人们对中医药的认识和对中医药的学习与信任，已经越来越多的人开始喜欢上了中医药，并在生活中利用中医药来预防和治疗疾病。

说到喝中药，那么自然离不开的就是煎药。煎中药是一件相当琐碎磨人的事情，因此很多人都不喜欢亲力亲为，再加上如今市面上很多药店都有中药代煎的服务，所以每次取过中药之后便做甩手掌柜，交给代煎的人员处理。殊不知，中药代煎虽然简单便捷，但是很多从事于中药代煎的人却忘记了初心。

煎中药的讲究有很多，且不说先煎后下、另煎烊化之分，就一个文武火的把握，就需要人们费时费心的去琢磨，可是现代人们为了追求利益的最大化和节省时间，大多都是采取“一锅端”的做法，即是不管多少味中药，也不分煎煮的区别对待，皆是一锅下去高压蒸煮而成。放眼望去，能完全按照中药规范煎煮的人，寥寥无几。

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其实，要想发挥中医药的最大药效，还需要我们自己用心去对待中医药，只有我们对中药以诚相待，中药才能对我们倾尽药力。所以，如果需要喝中药的时间，我们不妨用传统的砂锅，自己躬身煎药，其药效要比让人代煎，好上许多。

然而，随着科学技术的发展，煎药锅也有了很大的技术提升，像现在市面上有很多的新型电药锅，只需要我们插上电，便不必劳心费神的去控制文武火。可是，用砂锅在明火上煎煮的中药材，和用电药锅煎煮出来的中药材，其药效真的能保持一致吗？或许，它们二者之间也是存在着很大区别？

砂锅明火煎药和电药锅用电煎药的对比：

1、明火煎药火力便于操控

煎药和做饭烹饪之间有着异曲同工之妙，大厨能否做出美味的菜肴，和灶台内的火候有着很大的联系，哪怕是同一个厨师用同样的食材，在不同的火候中做出来的菜肴在味道上也会有很大的差异。煎药的时间亦是如此，我们必须先用武火快速的让锅内的药材沸腾，然后再用文火慢熬，在时间的见证下熬出诸药的药性。

而电药锅则不同，我们很难说控制到电药锅的火力，虽然电药锅的功率是可以选择的，但是电加热是需要一个过程的，远不如明火来的直接。这也是为什么电锅技术虽然现在发展地很好，可后厨之中人们依旧会使用明火烧菜的原因。煎药更是如此，少了一分火候，便会缺失一分药性，少了一分药力。

2、电药锅煎药方便简单

相对于现代人们的生活来讲，时间是非常的宝贵的，为了节约出更多的时间人们不得不在做任何事情的时间都想要选择更加快捷的方法。煎中药更是一件费时费力的事情，往往一副中药从加水浸泡，到煎煮出锅，这中间需要大约数个小时的时间。

而电药锅的出现则极大的减少了人们需要投入的精力，只需要将配制好的药材和相应的水添加锅内，通上电源，电药锅便会通过设置好的程序自行煎煮。这和用明火煎药相比，在人力上的投入减少很多，而且电药锅也会在一定程度上避免煎药干锅、煎糊的现象产生。

用两种不同的方法来煎煮药材，其结果肯定会有或多或少的差异。因此，我们在选择的时间上还是需要根据自身的原因选择，传统的明火砂锅煎药药效虽好，但是对于现代人来讲，很难有充沛的时间和精力去投入。而电药锅煎药的药效即使差一点，但更符合现代人们追求诸事简单快捷的心态。但是，无论哪一种方法，都需要我们做到不忘初心，唯有对中药以诚相待，中药才会对我们倾尽药力。

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