我的位置:首页 >> 婚车租赁

最火果蔬保鲜全接触之基础知识高密动物秤喷药设备抽油烟机玩具兔x

发布时间:2022-11-21 18:04:01 来源:美通机械网

果蔬保鲜全接触之基础知识

果蔬贮藏保鲜基础知识

一、常用的果蔬保鲜剂种类及作用

果蔬保鲜剂按其作用和使用方法可分为如下八类:

(1)乙烯脱除剂:能抑制呼吸作用,防止后熟老化。包括物理吸附剂、氧化分解剂、触媒型脱除剂。

(2)防腐保鲜剂:是利用化学或天然抗菌剂防止霉菌和其它污染菌滋生繁殖,防病防腐保鲜。

(3)涂被保鲜剂:能抑制呼吸作用,减少水分散发,防止微生物入侵。包括蜡膜涂被剂、虫胶涂被剂、油质膜涂被剂、其它涂被剂。

(4)气体发生剂:可催熟、着色、脱涩、防腐。包括二氧化硫发生剂、卤族气体发生剂、乙烯发生剂、乙醇蒸气发生剂。

( 5)气体调节剂:能产生气调效果。包括二氧化碳发生剂、脱氧剂、二氧化碳脱除剂。

(6)生理活性调节剂:能调节果蔬的生理活性。包括抑芽丹、苄基腺嘌呤、2,4-d。

(7)湿度调节剂:调节湿度。包括蒸气抑制剂、脱水剂。

(8)其它类保鲜剂:如烧明矾等。

二、利用乙烯脱除剂保鲜果蔬

果蔬贮藏环境中,即使存在千分之一浓度的乙烯,也足以诱发果蔬的成熟,所以果蔬采收后1—5天内施用乙烯脱除剂可抑制果的呼吸作用,防止后熟老化。下面分别以一例说明其调配和使用方法。

(1)物理吸附型乙烯脱除剂

将活性炭装入透气性的布、纸等小袋内,连同待贮藏的果蔬一起装主塑料袋或其它容器中贮存,果蔬贮量较从而使患者得到更安心的医治大的,将活性炭分散地放置于果蔬中层和上层,使用量一般为果蔬重量的0.3%—3%。如活性炭受潮,吸附性能会降低测距仪,应予以更换。

(2)氧化吸附型乙烯脱除剂

铜锁

氧化型的保鲜剂一般不单独使用,而是将其被覆于表

面积大的多孔质吸附体的表面,构成氧化吸附型乙烯脱除剂。如将高锰酸钾5克,磷酸5克,磷酸二氢钠5克,沸石65克膨润土20克,放在一起混合(或按比例混合),加少量水,搅拌均匀,充分浸润,经干燥后粉碎制成粒径2—3毫米的小颗粒或制成3毫米左右柱状体。将保鲜剂装入透气性的小袋中,与待贮藏的果蔬一起装入容器中,密封包装置阴凉处贮存。它适用于各种果蔬尤其适用于甜瓜、葡萄、水蜜桃的保鲜贮藏,使用量按重量比为0.6%—2%。

(3)触媒型乙烯脱除剂

触媒型乙烯脱除剂是用特定的有选择性的金属、金属氧化物或无机酸催化乙烯的氧化分解,适用于脱除低浓度的内源乙烯。如将次氯酸钡100克,三氧化二铬100克,沸石200 克混合在一起(或按此比例混合)加少量水搅拌均匀,制成粒径3毫米左右的颗粒或柱状体,阴干后在10℃下人工干燥,冷却后即为所要求的保鲜剂,此保鲜剂适用于各种果蔬,使用量为0.2%—1.5%。

三、利用防腐保鲜剂保鲜果蔬

生物侵染常常是果蔬腐败变质的重要原因,杀菌防腐剂是消灭微生物病害最有效的方法。但是,对不同的微生物所采用的杀菌防腐剂不同,而侵害某种果蔬的微生物又不仅限于一种致病菌,故适当搭配使用杀菌防腐剂可提高防腐效果。

如将4 .5克山梨酸和1.8克苯甲酸溶溶解在热水中,然后加入1克柠檬酸,2.7克苹果酸,摇动或搅拌使其溶解,定容到2000毫升,调节ph至3.5—4.0,即制成所要求的保鲜剂。量大可根据需要按上述比例配制。这种保鲜剂适用于苹果和梨的贮藏保鲜,使用时可采用浸渍或喷布的方法,使果实表面均匀地附着一层药剂,风干后即可装袋、装箱贮存。

四、利用涂被保鲜剂保鲜果蔬

涂被保鲜剂通常是用蜡(蜂蜡、石蜡、虫蜡等)、天然树脂(以我国云南玉溪产虫胶制品质量最佳集水槽)、脂类(如棉籽油等)、明胶、淀粉等造膜物质制成的适当浓度的水溶液或者乳液。采用浸渍、涂抹、喷布等方法施于果蔬的表面,风干后形成一层薄薄的透明被膜,以达到抑制果蔬呼吸作用的目的。

(1)蜡膜涂被剂:如先将100克蜂蜡和10克蔗糖脂肪酸酯溶解在乙醇中,再将20克酪蛋白钠溶解在水中,两液混合后定容到1000毫升(量多按比例配制)90毫米,快速搅拌,乳化分散后即为所要求的保鲜剂。用浸涂法施于番茄、茄子、苹果、梨等表面,风干后即形成一层保鲜膜。

(2)天然树脂膜涂被剂:如将50克虫胶加入到80毫升乙醇、80毫升乙二醇的混合溶涂中浸泡,使其溶解。加1500毫升氢氧化钠水溶液(由20克naoh配制而成),加热搅拌,使溶解了的虫胶皂化(量大按上述比例调配)。将苹果、柑桔、梨等果实放在此溶液中浸渍,取出后风干,即形成一层透明的薄薄的保鲜膜。

(3)油脂膜涂被剂:先将琼脂浸泡在1000毫升温水中,待溶涨后加热化开。然后加入酪蛋白钠2克,脂脂族单酸甘脂2.5克,豆油400克,进行高速搅拌得到乳化液(量大按上述比例调配)。将待保鲜物放在该乳液中浸渍,取出风干后贮存,保鲜期明显延长。例如,用上述乳化液处理蚕豆荚,在室温下存放半个月,仍保持绿色。末经处理的蚕豆荚,3天后表面即变黑,这种保鲜剂适用于果类和果菜类的贮运保鲜。

(4)其它膜涂被剂:先用少许冷水将100克淀粉调匀,倒入10千克沸水中调制成稀浆糊。冷即后加 50克碳酸氢钠,充分搅拌均匀。将柑桔在此浆液中浸渍,捞出晾干后形成一层保护膜,按常规办法包装,置于阴晾处贮藏。(待续)

五、利用气体发生剂保鲜果蔬 br 气体发生剂是挥发性的物质或经过化学反应产生的气体,这些气体能杀菌清毒或脱除乙烯等气体以达到延长保鲜期的目的。

(1)二氧化硫发生剂:此法适用于贮藏葡萄、芦笋、硬花球花椰菜等容易发生灰霉菌病的果蔬。如将重亚硫酸钠5 0克与氧化硅胶100克混合(或按此比例),分装在用棉纸制成的小袋内,将选好的巨峰葡萄分两层果梗朝上排列在箱内,中国用能脱除乙烯薄膜。置于库温0—2℃,相对湿度90%的库内贮存可达到4个月以上,使用量一般为0.5%—1%。

(2 )卤族气体发生剂:将碘化钾10克,活性白土10克,乳糖80克放在一起充分混合,用透气性的纤维质材料如纸、布等包装使用。亦可制成颗粒状包装在上述包装体中使用。使用量因贮藏的品种和包装材料的透气性能不同而有很大差异,通常按每午克果实使用无机卤化物10—1000毫克。

(3)乙醇蒸气发生剂:将30克无水硅胶放在40毫升无水乙醇中浸渍,令其充分吸附。吸附完了后除掉余液,装入耐湿透气性的容器中,与10公斤绿色香蕉一起装入聚乙烯薄膜袋内,密封后置于温度20℃左右的环境中保存,经3—6天即可成熟。这种催熟方法最适合从南方向北方的长途运输中使用,到达目的的地后就可出售。

六、利用气体调节剂保鲜果蔬

气体调节剂系指调节气调贮藏中气体成分,其中主要是调节氧气、二氧化碳气的制剂。

(1)脱氧剂:在果蔬贮藏保鲜中,使用脱氧剂必须与相应的透气透湿性的包装材料如低密度聚乙烯薄膜袋、聚丙烯薄膜袋、kop(聚乙烯、偏二氯乙烯、聚丙烯层压)薄膜袋等配合使用,才能取得较好的效果。将铁粉60克,硫酸亚铁10克( feso4.7h2o)氯化钠7克,大豆粉23克混合均匀(量大按此比例配制),装入透气性的小袋内,与待保鲜果蔬一起装入塑料等容器中密封即可。一般1克保鲜剂可以脱除1000毫升密闭空间的氧气。

(2)二氧化碳发生剂:将碳酸氢钠73克、苹果酸88克、活性炭5克放在一起混合均匀(量多按此比例配制),即得到能够释放出二氧化碳气体的果蔬保鲜剂。为了便于使用和充分发挥保鲜效果,应将保鲜剂分装成5—10克左右的小袋。使用时将其与保鲜的果蔬一起封入聚乙烯袋、瓦楞纸果品箱等容器中即可。

(3)脱氧(二氧化碳发生)剂:这类保鲜剂的特点是在脱氧气的同时产生二氧化碳气体,造成低氧高二氧化碳的贮藏环境。将铁粉200克、氯化亚铁120克、碳酸氢钠200克、邻苯二甲酸80克、斑脱石200克放在一起混合均匀(量大按此比例配制),装入透气性的小袋中即可投入使用。这种保鲜剂的特点是能脱除氧气,产生二氧化碳气。将果蔬装入厚0.02—0.04毫米的低密度聚乙烯薄膜袋中,同时按3—8克/升的剂量装入保鲜剂,密封后置于常温下保存,即可产生低氧高二氧化碳气的气调贮藏环境。

(4)二氧化碳脱除剂:适度的二氧化碳气体能抑制果蔬的呼吸强度,但必须根据不同的果蔬对二氧化碳的适应能力,相应地调整气体组成成分。在可能引起二氧化碳高浓度障碍时,使用二氧化碳脱除剂更有效。将500克氢氧化钠溶解在500毫升水中,配制成饱和溶液,然后将草炭投入到氢氧化钠水溶液中,搅动令其充分吸附、过滤后控干即可使用,使用时将此保鲜剂装入透气性的目的。

七、利用湿度调节剂保鲜果蔬

果蔬贮藏过程中,为保持一定的湿度,通常采取在塑料薄膜包装内施用水分蒸发抑制剂和防结露剂的方法来调节,以达到延长贮藏期目的。将聚丙乙烯酸钠包装在透气性的小袋内,与果蔬一起封入塑料薄膜内,当袋内湿度降低时,它能放出已捕集的水分以调节湿度,使用量一般为果蔬重量的0.06%—2%。此保鲜剂适且于葡萄、桃、李、苹果、梨、柑桔等水果和蘑菇、菜花并呈延性断裂、菠菜、蒜薹、青椒、番茄等蔬菜。

八、利用生理活性调节灵武剂调节剂保鲜果蔬生理活

离婚律师哪家好
北京离婚股权分割
上海起诉离婚
上海代理离婚律师哪个好
相关阅读
盘点包装印后加工中的常用特种印刷技术三服装包装天长垃圾运输深喉冲床皮革机械Rra

盘点包装印后加工中的常用特种印刷技术(三)工厂不仅要投入大量的资金去购买各种刀辊,而且刀辊存储也要占用不少的场地空间及人力物力。而采用新的磁性模切滚筒技术,则避免了上述情况的发

03月20日 19:41
俄大使遭刺杀避险需求升温金价从十个月低点木工带锯兴化电话线快餐配送写真背胶Rra

俄大使遭刺杀避险需求升温 金价从十个月低点反弹筑底现货黄金周一亚市早盘开于1128.13美元/盎司后即录得日内低点1133.7这意味着美元/盎司,此后金价小幅震荡上行。欧市金价有所下滑,但幅度较小

03月20日 18:55
聚氨酯包装巨头ITP推新品提升包装安全水龙头履带链条索具拉伸机螺纹机Rra

聚氨酯包装巨头ITP推新品提升包装安全Intertape聚合物集团(IntertapePolymerGroupInc.)近日宣布,该公司的防护包装生产线iCushion(TM)系列又添一新的主力Flash金旸为了这款明星产品集结了1支经验丰富的研发

03月20日 18:50
纸张界的七夕百荣实体店为你报道橡胶接头方解石塑胶零件陀螺化工设备Rra

纸张界的七夕 百荣实体店为你报道百荣实体店知道,七夕快要到了。在纸张行业当中,众多商家已经开始策划着,怎么利用他们手中的行业特点,来为大家送上电子表七夕里不一般的礼物。据说,有

03月20日 16:14
夏粮迎丰收科技支撑小麦面积单产总产三增烟台输送机曲线锯制动液蒸汽锅炉Rra

夏粮迎丰收 科技支撑小麦面积、单产、总产“三增”发布日期: 来源:光明夏粮迎丰收麦香盈满仓风吹麦浪遍地黄,颗粒归仓丰收忙。眼下,多个小麦主产省份正是“三夏”大忙时节。金黄的麦粒

03月20日 14:00
2月底PTMEG和MDI市场行情分析与预椰子铜管增压器发泄球木皮Rra

2月底PTMEG和MDI市场行情分析与预测进入2月底期间,国内地区氨纶主原料PTMEG在其成本BDO的上涨下出现了行情变化的趋势,此时也是下游企业需求的最好时间段,毕竟下游企业旺季已经到来,在这个时

03月14日 00:58
友情链接: 液压试验机 工作服定做 福州皮肤病专科 家庭常备药 上海离婚律师多少钱 离婚律师起诉费 依兰琳卡 灰指甲和脚气可以一起治吗 寻医问药 南阳眼科医院 上海离婚继承律师哪家好 五指山口腔专科医院哪家好 离婚房产律师 娄底口腔医院哪家好 涉外离婚律师推荐 黄山治疗白癜风专科医院 珠海妇科 专利申请 Feature 书辞网 南昌服装定做厂家 Knoop Hardness Laser Equipment 寻医问药 昆明治皮肤病哪家医院好 广东哪家医院看皮肤病好 北京耳鼻喉科哪个医院好 南京皮肤病好的医院 贵州哪家医院看心理疾病好 晨阳网 Suppliers