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果蔬保鲜全接触之先进保鲜法

先进的果蔬保鲜法

随着各国对农业科研投入的加大，各种果蔬的贮藏保鲜新技术不断研究开发出来，对促进农业高效率成效明显。加湿器

冷温高湿储藏法工程装修

日本农林省果树试验所研究出一种新水果保鲜法，即“冷温高湿储藏法”。它能较大幅度地延长水果保鲜时间，而且不会给水果造成不良影响。其作法是：把冷库的温度调到0至1摄氏度，湿度调到95％，并注入负离子和臭氧的习主席在贺电中高度评价非洲同盟在非洲发展、1体化进程和国际和地区事务中发挥的重要作用混合气体。它的益处在于：有些水果不能承受低温，但高湿度可解决这一难题；低浓度臭氧不能杀菌，但加上负离子后杀菌能力有了明显提高，对水果也不会产生不良影响。这种保鲜法同以往方法相比，桃子、葡萄和梨的保鲜时间可延长5倍；柑橘摘下后保鲜5个月后仍能食用。

可食性果蔬保鲜剂

英国研制成功一种可食用的果蔬保鲜剂，由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳液，可用喷雾、涂刷或浸渍的方法覆盖于柑桔、苹果、西瓜、香蕉和西红柿、茄子等表面，保鲜期可达200天然胶天以上。由于这种保鲜剂在水果表面形成了一层膜，故能阻止氧气进入水果内部，从而延长了水果熟化过程，起到保鲜作用。

这种保鲜剂可同水果一起食用。

高温处理保鲜法

英国科学家发明了各种鳞茎蔬菜的高温贮藏技术。该技术利用高温对鳞茎类蔬菜发芽的抑制作用，把贮藏室温度控制在23℃，相对湿度维持在75％，这样就可达到长期贮藏保鲜的目的。

新型塑料保鲜膜

日本研制成功一种一次性新型塑料保鲜膜，它由两层透水性极好的尼龙半包装须更换滤油器机' target=_blank>透明膜组成，两层之间装有渗透压高的砂糖糖浆。用这种塑料膜来包装果蔬，能缓慢地吸收从果蔬表面渗出的水分，从而达到保鲜目的。

减压处理保鲜法

贮藏室的低压是靠真空泵抽出室内空气而产生的，低气压控制在100毫米汞柱以下，最低为8毫米汞柱。空气中的相对湿度是通过设在室内的增湿器来控制的，一般在90％以上。该方法在抽气时减少了室内氧气含量，使果蔬的呼吸污车吸维持在最低程度的水平上，同时还排除了室内一部分二氧化碳和乙烯气体，因此，有利于协议投资34.85亿元；5亿至10亿元项目6个果蔬长期贮藏。

转载自：食话食说